Торт «Прага»

0
96

Торт "Прага"

Ингредиенты:


Тесто:

● 0.5 ст.сахара;

● 2 яйца;

● 200 гр.сметаны (15-20 %);

● 1/2 банки сгущеного молока;

● 50 гр.темного шоколада (75 % какаом(я брала «Бабаевский Люкс» или «Бабаевкий Элитный»));

● 3 ст. л. какао;

● 1 ст. муки;

● 1.ч.л. разрыхлителя, ванилин.


Приготовление:


Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущеное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. Муку, разрахлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его 

на 4).


Крем-глазурь: 

● 100 гр.сливочного масла; 

● 1/2 банки сгущеного молока; 

● 50 гр.темного шоколада (половину той плитки, которую использовали в тесто). 

Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущенной молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь.


Сироп для коржей:

● 3 ч.л.с горкой растворимого кофе;

● 3.ч.л. сахара;

● 1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды);

● 1.ч.л. коньяка (по желанию).

Перемешать, чтобы все ингридиенты растворились. Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью. Сверху весь торт тоже обмазывем глазурью и ставим в холодильник (желательно на ночь). Можно украсить грецкими орехами. Готово!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь