Первый этап (атака)
Длительность первого этапа:
🔹 При излишке веса менее 10 кг – 3 дня
🔹 При излишке веса 10-20 кг – 3-5 дней
🔹 При излишке веса 20-30 кг – 5-7 дней
🔹 При излишке веса 30 кг и более– 5-10 дней
Питаться все это время придется чистыми протеинами. Стартовая фаза позволяет потерять 2-6 кг лишнего веса.
Продукты, которые стоит употреблять в период атаки (их можно есть до насыщения, не заботясь о величине порций):
🔷 Почки, печень, а также телячий и говяжий язык
🔷 Нежирные сорта птицы, мяса и рыбы (готовить блюда с их участием стоит без добавления жира, а от кожицы придется отказаться)
🔷 Морепродукты
🔷 Нежирная натуральная ветчина
🔷 Куриные яйца
🔷 Обезжиренные молочные продукты (не более 800 г в день)
🔷 Жидкость (вода, травяной чай, кофе, диетическая кола) – 2 л
🔷 Приправы (горчица, соль, уксус)
🔷 Лимон
🔷 Маринованные огурцы
🔷 Овсяные и пшеничные отруби (2 ст.л. и 1 ст.л. соответственно)
🔷 Второй этап (чередование)
На втором этапе к приведенному выше рациону первого этапа стоит добавить такие овощи, как:
🔷 Редис
🔷 Огурец
🔷 Помидор
🔷 Спаржа
🔷 Шпинат
🔷 Стручковая фасоль
🔷 Сельдерей
🔷 Капуста
🔷 Кабачок
🔷 Баклажан
🔷 Перец
🔷 Свекла и морковь (их можно кушать лишь изредка)
На этом этапе необходимо чередовать дни, когда употребляются чистые протеины с днями, когда к ним добавляются овощи. Схема чередования диеты Дюкана:
Если необходимо сбросить менее 10 кг – 1:1, 2:2 или 3:3
Если необходимо сбросить 10-20 кг или 20-30 кг – 5:5
Дополнительно к ежедневному рациону можно употреблять пару любых продуктов из приведенного ниже списка:
🔷 Обезжиренное какао – 1 ч.л.
🔷 Крахмал – 1 ст.л.
🔷 Соевые сливки – 2 ст.л.
🔷 Сливки 3-4 % – 1 ч.л.
🔷 Растительное масло – небольшое количество (его используют лишь для обжаривания продуктов)
🔷 Нежирный сыр – 30 г
🔷 Красное или белое сухое вино – 3 ст.л.
🔷 Кетчуп – 1 ст.л.
Также можно включить в свое меню следующие продукты:
🔷 Желатин
🔷 Агар-агар
🔷 Водоросли
🔷 Чеснок
🔷 Напитки лайт (если калорийность не превышает 1 ккал на стакан)
🔷 Заменители сахара
🔷 Корнишоны
🔷 Аджика
🔷 Соевый соус
🔷 Уксус
🔷 Горчица
🔷 Любые специи
🔷 Обезжиренное сухое молоко
🔷 Натуральные рыбные консервы
🔷 Крабовые палочки (не более 8 шт. в день)
🔷 Сыр тофу
🔷 Третий этап (закрепление)
Длительность этого этапа зависит от количества потерянных килограммов (на каждый из них должно приходиться 10 дней закрепления).
К рациону первых этапов стоит присоединить:
🔷 Фрукты, за исключением черешни, бананов и винограда (1 порция в день)
🔷 Хлеб – 2 ломтика в день
🔷 Зрелый сыр – 40 г
🔷 Крахмалистые продукты (макароны, маис, рис, картофель и пр.) – 2 порции в неделю
Третий этап подразумевает небольшую поблажку – дважды в неделю в одну из утренних или обеденных трапез можно включить любое блюдо (даже самое калорийное). Однако «праздничные» дни не должны идти подряд.
Раз в неделю (например, в четверг) стоит есть одни лишь протеины.
🔷 Четвертый этап (стабилизация)
Этот этап призван стабилизировать достигнутый результат. Кушать можно практически все, однако раз в неделю стоит устраивать разгрузку на протеинах. Ежедневно необходимо употреблять овсяные отруби (3 ст.л.).
