Ингредиенты:
Для картофельного теста:
●700 г картофельного пюре
●3 ст. л. (без верха) крахмала
Для начинки:
●250 г лука
●250 г моркови
●250 г грибов
●соль специи
Приготовление:
Приготовить картофельное пюре, вмешать в него крахмал. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить картофельную массу прямоугольником. Поставить в разогретую до 200—220 °С духовку на 15—20 мин до легкого подрумянивания.
Начинка.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке.
Грибы мелко нарезать. Обжарить на растительном масле. Противень вынуть и по картофельному пласту распределить овощную начинку. Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу.
Верх рулета смазать растительным маслом.
Поставить в духовку на 15 мин.
