Около полумиллиона особей сухопутной улитки завезли для разведения в фермерских хозяйствах Подмосковья, передает ТАСС со ссылкой на Минсельхоз Московской области.
Улиток предоставило единственное в Западной Европе племенное хозяйство Чехии. Данный вид улитки отличается от российской виноградной — она растет за течение 3,5 месяца, а ее местные сородичи — по 2-3 года. Кроме того, у данного вида улитки в пищу употребляются, кроме ноги, еще печень и икра.
В министерстве отметили, что икра улитки является полезным деликатесом со сбалансированным витаминно-минеральным комплексом. Печень моллюсков отличается тем что, в ней совсем нет жиров, а полезные вещества, содержащиеся в ней, способствуют выведению холестерина.
