Системы автоматизации, например, от https://quickresto.ru/, помогают оптимизировать все процессы, которые происходят в ресторане. Заведение, работающее “по старинке”, приносит меньше прибыли. Оно существенно проигрывает более сильным и успешным конкурентам. После внедрения системы автоматизации ситуация меняется кардинально. Автоматизированный ресторан будет развиваться и привлекать клиентов даже в условиях кризиса.
Какие процессы можно автоматизировать?
С помощью специализированного оборудования и ПО в ресторане автоматизируют большинство процессов. Например:
- Обслуживание гостей, включая прием и передачу заказа на кухню, формирование и выдачу чеков, расчет. Скорость и качество обслуживания существенно повышаются, соответственно, прибыль заведения увеличивается. Гости переходят в разряд постоянных клиентов, рекомендуют ресторан знакомым, приводят с собой друзей.
- Логистика. Учет ведется автоматически. Приход и расход продуктов контролируются в режиме реального времени. Можно в любой момент посмотреть остатки на складе, спланировать закупки. Это помогает исключить хищения со стороны недобросовестных сотрудников и снизить количество списаний продуктов.
- Управление бизнесом. Руководитель заведения может вести учет рабочего времени, контролировать работу персонала, рассчитывать зарплаты и разрабатывать системы мотивации даже удаленно.
- Кухня. Повар видит на дисплее точный перечень блюд с комментариями, может в любой момент воспользоваться технологическими картами. Это исключает ошибки, возникающие из-за человеческого фактора. Гости всегда получают то, что заказывали, причем с учетом их пожеланий.
Кроме того, системы автоматизации помогают в маркетинге. С их помощью разрабатывают бонусные программы, специальные предложения и акции.
Что включает система автоматизации?
Система автоматизации включает различное оборудование, например:
- планшеты для приема заказов;
- принтеры бумажных этикеток или поварские дисплеи;
- кассовые терминалы;
- денежные ящики;
- экраны покупателей.
Обязательно внедрение специализированного ПО. Программное обеспечение различается по типу модулей, функционалу и другим характеристикам. Важно выбрать поставщика услуг с хорошей репутацией. Тогда переживать за работу систем автоматизации в ресторане не придется. Если возникнут какие-либо проблемы, разработчик решит их в короткие сроки.
