Состав на 4 порции:
1 банка консервированных сардин (или сайры)
пучок зеленого лука
сметана по вкусу
2 яйца
80 г твердого сыра
2 лимона
Приготовление
Сардины разомните вилкой.
Зеленый лук мелко порежьте.
Яйца отварите, очистите. Разделите на белок и желток. Белок натрите на терке и добавьте к рыбе, туда же добавьте лук.
На мелкой терке натрите сыр.
Заправьте салат сметаной и хорошо все перемешайте, отправьте его на 1 час для пропитки в холодильник.
Лимон разрежьте пополам и вычистите мякоть, низ лимона слегка срежьте, чтобы получилась устойчивая чашечка.
Наполните лимонные чашечки рыбным салатом и посыпьте сверху тертым желтком.
В этот салат можно добавлять также вареную морковь, картофель, зеленый лук можно заменить репчатым.
