Еще с древности соль имела невероятную популярность среди знатных людей, считаясь «белым золотом». Сегодня, когда соль присутствует на каждом столе, ценность ее немного утратилась. Появились люди, склонные считать, что отказ от «белого золота» пойдет на пользу здоровью, поможет продлить молодость и снизить вес. Так ли это?
Перед тем, как принять решение об исключении этой привычной добавки из своего рациона, следует разобраться в том, какую роль выполняет соль.
Значение NaCl для организма:
— нормальная работа мышц;
— выработка расщепляющего глюкозу инсулина;
— выработка содержащейся в желудочном соке соляной кислоты и максимальное усвоение питательных веществ из пищи.
Какое количество соли оптимально для человека?
Считается, что взрослый человек нуждается в 4-6 г соли в сутки. А в Советском Союзе фигурировала другая цифра – 2 г.
Несмотря на постоянный процесс вывода соли из организма через естественные выделения, не стоит задумываться об ее возможном дефиците. Ведь во многих употребляемых нами ежедневно продуктах содержится «белое золото».
Влияет ли соль на лишний вес?
Пересаливая пищу и злоупотребляя готовыми продуктами, человек получает избыточное количество NaCl, что становится причиной заболеваний, отеков и образования избыточного веса. Нарушая обменные процессы, соль задерживает воду и приводит к увеличению массы тела, а также пробуждает сильный аппетит и жажду.
Принципы бессолевой диеты.
1. Перестаньте солить пищу. Сорвавшись, вы можете свести на нет все усилия, поэтому постарайтесь временно избавиться от этой привычки.
2. Пейте около 2 литров в день.
3. Ешьте в 5-6 приемов, общая калорийность 1500-1700 калорий.
4. Исключите на время диеты копчености, белый хлеб, соления, сладости, жаренные и острые блюда. Под запретом также алкоголь, кофе, макаронные изделия, виноград, арбузы, бобовые, бульоны из грибов, рыбы и мяса, дичь, баранина, свинина.
5. Для поддержания организма принимайте витамины с цинком, калием и магнием в составе.
6. Продолжительность диеты — не более 14 дней. В дальнейшем следует придерживаться нормы потребления соли, но не исключать ее полностью.
Перечень продуктов.
1. Каши, лучше всего подойдут гречка и геркулес.
2. Яйца (не более штуки в день), кисломолочные продукты.
3. Говядина, рыба, постная птица, немного морепродуктов.
4. Бессолевой хлеб.
5. Фрукты и ягоды за исключением арбузов и винограда.
6. Овощи на пару или сырые: кабачки, свежие огурцы редис, помидоры, фасоль, капуста. Морковь, свеклу, а также картофель – не более 1 штуки среднего размера в день. Полезны овощные бульоны.
7. Десерты замените инжиром, желе, курагой, изюмом.
8. В качестве напитков разрешены кисели, отвар шиповника, компоты, некрепкий чай.
Администрация сайта для девушек и женщин «Мир для тебя» желает вам счастья.
