Как выбрать арбуз

 

     Сегодня можно купить арбузы в супермаркетах круглый год. Однако самые натуральные, вкусные и сочные плоды появляются на прилавках в середине августа. Трудность выбора арбуза обусловлена тем, что его содержимое скрыто под плотной кожурой, а на вид все ягоды кажутся одинаковыми.

 

    И всё же существует ряд особенностей, учитывая которые можно купить вкусный и полезный арбуз.

 

1. Цвет плода.

 

    Наиболее сладкими считаются ягоды с глянцевой кожурой, имеющей яркие, чёткие и контрастные полоски. Чем больше расстояние между ними, тем лучше.

 

    Пятно на боку должно быть небольшим (до 10 см в диаметре), а его цвет – ярко-жёлтым, оранжевым или светло-коричневым. Большое светлое пятно говорит о том, что арбуз был выращен в недостаточно тёплых условиях, а его вкус является пресным.

 

2. Размер.

 

    Предпочтительнее выбирать плоды среднего или крупного размера (но не тяжёлые). Маленькие ягоды часто оказываются недозрелыми, а слишком большие – перекормленными нитратами.

 

3. Звук при постукивании.

 

    Если кулаком постучать по зрелому арбузу, можно услышать звонкий и гулкий звук. При лёгком сдавливании слышится потрескивание.

 

    Неспелый плод при стуке издаёт глухой звук.

 

4. «Пол» арбуза.

 

    Хотя научных обоснований этому нет, арбузы принято делить на «мальчиков» и «девочек». Плоды женского пола встречаются гораздо реже, чем мужского, и считаются более сладкими на вкус. Отличить их можно по большому плоскому пятнышку на месте, где был цветок (на стороне, противоположной от хвостика). У «мальчиков» след от плодоножки меньше и выпуклее.

 

5. Хвостик.

 

     У спелых плодов хвостик подсохший, при желании его легко сломать. Наличие зелёного хвостика говорит о том, что ягоду сорвали незрелой.

 

6. Мякоть.

 

    Если арбуз продаётся в разрезанном виде, о его качестве можно судить по мякоти. Она должна иметь зернистую структуру и розоватый цвет с белыми прожилками. Косточки должны быть тёмными.

 

7. Наличие нитратов.

 

    Об излишнем количестве нитратов в ягоде свидетельствуют:

 

1) алый или слегка фиолетовый цвет мякоти, её неравномерный окрас;

 

2) жёлтые прожилки;

 

3) косточки разного цвета (тёмно-коричневые и белые);

 

4) глянцевая, идеально ровная поверхность мякоти при разрезе;

 

5) маленькие тёмные пятнышки на кожуре по всей поверхности, следы от уколов;

 

6) окрашивание воды в розовый или красный цвет от мякоти арбуза (при отсутствии нитратов вода должна помутнеть);

 

7) при погружении в таз с водой нитратный плод тонет, а натуральная ягода остаётся на плаву.

 

    Используя эти простые рекомендации, можно купить не только спелый и сладкий, но и полезный арбуз.

 

    Администрация сайта для девушек и женщин «Мир для тебя» желает вам счастья.


 


10-06-2019, 21:03
Автор: MirDliaTebia
Просмотров: 16
Рейтинг:
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.