Сливочно — сырная запеканка с грибами и картофелем

0
1

Сливочно - сырная запеканка с грибами и картофелем

 Ингредиенты:

— 500-700 грибов замороженных(лесные, или вешенки)

— 6 отварных картофелин в мундире

— 200 г сыра Моцарелла

— 150 г твёрдого сыра(пармезан, «джугас»)

— 2 головки лука репчатого

— 3 ст.л. масла растительного

— 3-4 зубчика чеснока

— перец чили

— 1 веточка розмарина

— Соль

— Перец свежемолотый

— 200 мл 10% сливок

— 2 яйца

Приготовление:

1. В сковороду налить растительное масло, нагреть.

2. В масло бросить мелко нарубленный чеснок и измельченный перец чили. Обжарить минуточку, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, и веточку розмарина. Обжарить лук до золотистого цвета.

3. Добавить к луку размороженные грибы, жарим до золотистой корочки, посолить, поперчить.

4. В это время, пока жарятся грибы, вымыть картофель, и отварить в мундире в подсоленой воде. Отваренный картофель почистить от кожуры и нарезать кружочками.

5. Для заливки взбить яйца, добавить к ним сливки, натёртый твёрдый сыр(оставить немного сыра для посыпки), посолить, поперчить, всё смешать.

6.Собираем нашу запеканку:

7. В жаропрочную стеклянную форму на дно выкладываем обжаренные грибы.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Ленивые пельмени

8. На грибы — нарезанную моцареллу.

9. На моцареллу выкладываем картофель(не забудьте его ещё немного посолить, поперчить).

10. На картофель выливаем яично-сливочно-сырную заливку.

11. Сверху посыпать оставленным твёрдым сыром.

12. Запекать в нагретой духовке до 180 гр. 25 минут.

13. На готовую запеканку можно положить кусочек сливочного масла.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь