Куриные котлетки со шпинатом

0
1

Куриные котлетки со шпинатом

 Ингредиенты:

Куриные грудки — 350 г 

Свежий шпинат — 250 г

Яйца — 2 шт.

Мука (или панировочные сухари) — 2 ст. л. 

Приправы для мяса и птицы — щепотка смеси

Дополнительные мука или панировочные сухари

Оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Из куриной грудки сделайте фарш.

2. Шпинат может быть использован так же замороженный. Его необходимо предварительно разморозить в дуршлаге, чтобы вся лишняя жидкость стекла. Затем еще дополнительно немного отожмите.

3. Если шпинат свежий — бланшируйте его в кипящей воде в течение 5 минут, затем так же откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Остудите до комнатной температуры и нарежьте на полоски острым ножом.

4. Сложите шпинат в миску, добавьте куриный фарш, 1 яйцо, панировочные сухари (или муку). Посолите, поперчите.

5. Перемешайте до объединения всех ингредиентов. Масса должна получиться густой и держать форму.

6. Влажными руками сформируйте котлетки. Опустите в слегка взбитое яйцо, затем обваляйте в муке или в панировочных сухарях. Сразу же выложите на разогретую сковороду с оливковым маслом.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Запеченные креветки!

7. Обжаривайте с двух сторон на среднем огне, до румяной корочки.

8. Переложите на минуту на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. И сразу же подавайте на стол.

С гарниром или без него, они хороши в любом виде.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь